ピュア！リンゴジュース

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ところで昨日の話に戻りますが
「記憶は加速しながら遠ざかる」の考え方について
科学的な知見が有るか否かは分かりませんけど
脳の活動（記憶）に大きく関わっている問題です
と信じております

脳を活性化する栄養素と言えば「DHC / EPS」が有名です
「DHC / EPS」が多く含まれている食べ物と言えば魚です
特に背の青い魚がそれらの栄養素を含有しているようです

しかしながら決して
魚ばかりが脳に対して有効な訳ではありません
昨日の話題にも出てきたリンゴもそうです

リンゴは栄養素的にあまり優秀でないとの見方もあります
しかしそれは
「日本食品標準成分表 [第2章]-文部科学省」
に掲載された数字だけを見た場合です

リンゴと言えば
リンゴ酸、クエン酸等の有機酸を多く含んでいるので
胃腸の働きを良くしたり　殺菌作用などの効果
さらには肩こりや腰痛の防止　そして
疲れの緩和にも有効と言うのは良く知られるところです

でもこれだけではなんですよ「リンゴ」の素晴らしさは

実のところリンゴは
記憶や学習に関わる脳に効能のある果物だそうです


マサチューセッツ大学のトーマス・シー博士によれば
リンゴジュースを飲むと
記憶力や学習に関わる神経伝達物質の量が増え
脳の働きが改善すると言われています
もちろん記憶力の改善にも効果があったそうです

但しその効果を最大限享受する為には
皮を除かずジュースにするのが重要だそうで

もちろん根拠があって言われているのでしょうが
皮を嫌厭する方にとっては少々抵抗がある
話かもしれません


そして特質すべきは・・・（ここが大切です）
「酵素を壊す高速ジューサーではなく
　低速ジューサーを使うようにしましょう」と
　仰っているところです

私としては目を点にして拝読させて頂きました
米国 一・二位を争うマサチューセッツ大学の博士が
低速回転式ジューサーの有用性を述べられたのですから

※もっと詳しく知りたい方はこちらをどうぞ ↓
https://books.google.co.jp/books?id=zytfAwAAQBAJ&pg=PA47&lpg=PA47&dq=%E3%83%88%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%82%B7%E3%83%BC%E5%8D%9A%E5%A3%AB&source=bl&ots=HtTLLk3jFN&sig=7myqp34rQZqX3T_LuTTPv4V5Kzg&hl=ja&sa=X&ei=QoWfVPbrEYvm8AXXtIKQBg&ved=0CB8Q6AEwAA#v=onepage&q=%E3%83%88%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%82%B7%E3%83%BC%E5%8D%9A%E5%A3%AB&f=false
あるいは「トーマス・シー博士」で検索して下さい。


と言う訳で
久しぶりにリンゴジュースを作ろうと
リンゴを買ってきました
そして当分はリンゴジュースが絶えないかもしれません


動画も撮りましたので是非ご覧下さい。



12月31日から1月3日までお休みです。
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