2008年6月22日日曜日
青梅を砕く。
先日、カスタマーサービスにお客様から以下のような問い合わせを頂きました。
「梅を砕きたいのですがスズキのジュースマシンは使えますか」と言う内容です。
梅?!
想定外の食材だったので最初はびっくりしました。
このジュースマシンは多くの野菜や果物を砕くことが可能ですが、梅については考えたことがなかったので「分からない」の文字しか頭に浮かんでこなかったのです。
梅エキスを作るのが目的だったようですが、いずれにしても殆ど不可能ではないかと思えたので、その旨を伝えてその場は了承して頂きました。
しかし後になって分かったのですが《出来るんです》。
そして実際にためしてみました。
〈以下より御覧になれます〉
[ http://www.juicedegenki.com/?mode=f6 ]
しかし、梅を砕いた後は当初予定を変更して、実際に作ったのはジャムです。
完成度の問題は別にして、酸っぱくて、少し甘くて、・・・せつない?!(歌の文句のようですね)
砂糖を少なめにしたので、酸味の際だった何とも言えない味覚です。
因みに、ジャムの作り方は以下のサイトを参考にさせて頂きました。
[ http://minabe.net/umelife/jam/index.html ]
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